1.120kg
INGREDIENTES
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, requeijão, água, ovo integral pasteurizado, açúcar, fermento biológico fresco, batata em flocos batata em flocos (batata, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos, estabilizante pirofosfato ácido de sódio, antioxidante ácido cítrico, conservador metabissulfito de sódio e corante cúrcuma), margarina, sal, fermentos químicos bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio e fosfato monocálcico, emulsificante polisorbato 20, espessante carboximetilcelulose sódica, estabilizante carbonato de cálcio, melhoradores de farinha fosfato monocálcio, alfa amilase e azodicarbonamida e antioxidante ácido ascórbico.
ALÉRGICOS:
CONTÉM OVO E DERIVADOS DE TRIGO, LEITE E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, TRITICALE, AVEIA, AMENDOIM, CASTANHA DO PARÁ, CASTANHA DE CAJU, AVELÃ, NOZES E AMÊNDOAS. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
MODO DE PREPARO
FERMENTAÇÃO EM AMBIENTE COM TEMPERATURA ENTRE 28 A 32°C
FORNO CONVENCIONAL / FORNO ELÉTRICO
- Retirar os Pães de Batata da embalagem e acomodá-los na assadeira, com uma distância entre si de 6cm aproximadamente.
- Esperar fermentar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Em forno pré-aquecido, a 180°C, assar os Pães de Batata por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem. Posicione a assadeira no meio do forno.
FERMENTAÇÃO EM CIMA DO FORNO QUENTE
FORNO ELÉTRICO
- Ligar o forno à temperatura de 150°C;
- Retirar os Pães de Batata da embalagem e acomodá-los na assadeira, com uma distância entre si de 6cm aproximadamente.
- Colocar uma assadeira de cabeça para baixo em cima do forno quente.
- Colocar a assadeira contendo os produtos em cima da assadeira virada e deixar que os Pães de Batata fermentem por aproximadamente 1 hora ou até que dobrem de tamanho.
- Depois do forno pré-aquecido, a 180°C, assar os Pães de Batata por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem. Posicione a assadeira no meio do forno.
FERMENTAÇÃO EM FERMENTADORA
FORNO CONVENCIONAL / FORNO ELÉTRICO
- Retirar os Pães de Batata da embalagem e acomodá-los na assadeira, com uma distância entre si de 6cm aproximadamente.
- Colocar água na bandeja da fermentadora, ajustar a temperatura para 32°C, UR (Umidade Relativa) para 70% e o tempo de fermentação para 1 hora.
- Pré aquecer o forno a 180°C por aproximadamente 10 minutos, assar os Pães de Batata por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem. Posicione a assadeira no meio do forno.
DICAS
- CUIDADO RECHEIO QUENTE!
- Em ambientes mais frios o tempo de fermentação poderá aumentar. Em ambientes mais quentes há provável redução no tempo de fermentação;
- Não utilize forno micro-ondas;
- Não asse em temperatura inferior a 180°C;
- Existem diferenças entre os fornos. Por isso, ajuste o modo de preparo ao seu forno;
- Para garantir a qualidade dos nossos produtos, as embalagens que voltarem ao freezer deverão estar bem lacradas.
